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康师傅和统一:20多年的竞争,谁更厉害,又有何不同?

发表时间: 2018-06-08 09:25:03

作者: 蒋军

浏览: 1165

20多年来,在中国市场取得非凡成就和业绩的品牌都是对渠道控制力很强的企业,要么就是深谙中国市场特色的、本土化成功且彻底的企业。娃哈哈的联销体、康师傅的渠道精耕、加多宝的终端掌控造就了中国市场三个顶尖品牌。但随着互联网和移动互联网的发展,主流消费者、消费者行为模式的改变,以及渠道选择和媒体接触习惯的改变,让传统快消品企业“一夜之间陷”入到了不知所措,甚至茫然之中。

康师傅和统一:20多年的竞争,谁更厉害,又有何不同?

蒋军 2018-06-08 16:27:32

康师傅和统一:20多年的竞争,谁更厉害,又有何不同?

康师傅和统一:20多年的竞争,谁更厉害,又有何不同?

康师傅和统一在大陆竞争20多年,都成长为中国大陆的食品巨头企业,特别是康师傅,实现了销售的大逆袭。

统一在台湾绝对领先康师傅,但在大陆地位却刚好相反。

缘起

其实,康师傅很早就到了大陆发展,应该是80年代末,康师傅的魏氏四兄弟带着1.5亿新台币来到大陆。并在背北京、济南、秦皇岛、通辽四地设厂,主要生产蓖麻油,蛋卷苏,但那个时候中国大陆的消费力还不行,生意也没有什么大的起色。

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1991年,老四魏应行在火车上吃台湾带过来的方便面,香味四溢,火车上很多人向他打听,在哪里可以买到这个产品,这让他看到了商机。

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1992年,魏氏兄弟在天津投资800万美元成立;额生产方便面食品的公司——天津顶益国际食品有限公司。第一包康师傅红烧牛肉面诞生,并迅速风靡全国。

红烧牛肉面从此成为方便面的代名词:那句耳熟能详的广告语:就是这个味!也成为曾经的经典。

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竞争

看着康师傅这个在台湾的小弟进到大陆风生水起,1993年,统一进入大陆市场,同样生产方便面。

因为康师傅的营销和渠道的对路,发展非常快,94年已经在广州、杭州、武汉、重庆、西安、沈阳等地建厂,产量也达到每天2500万袋,年销售最高峰60亿袋,红烧牛肉面一度销售额突破60亿元。

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统一在来大陆之前,已经是台湾食品业的老大,并宣称要在2017年销售额突破1200亿美元,做全球的食品行业的老大。

但,这个梦想靠卖方便面和饮料已经很难实现了。娃哈哈的千亿梦也遥不可及。

统一相对康师傅之言,对大陆市场了解和领悟显然不如康师傅。比如,康师傅做成了红烧牛肉面,统一把在台湾卖的最好的鲜虾面引入大陆,想做成红烧牛肉面一样的爆款,可惜,水土不服。

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产品

在产品口味上,康师傅做的更胜一筹,个人觉得统一的面饼还是好一些,康师傅的调料做的味道更好。在产品的管理上,统一似乎更好,这几年这种优势越发明显。

这几年,在产品的创新上,统一也比康师傅做的更好。如,统一老坛酸菜,小茗同学,阿萨姆奶茶,海之言等等。

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渠道

康师傅对渠道的研究非常透彻,麦肯锡为康师傅制定的通路精耕,已经在大陆做了20年,取得了巨大成功。

20多年来,在中国市场取得非凡成就和业绩的品牌都是对渠道控制力很强的企业,要么就是深谙中国市场特色的、本土化成功且彻底的企业。娃哈哈的联销体、康师傅的渠道精耕、加多宝的终端掌控造就了中国市场三个顶尖品牌。但随着互联网和移动互联网的发展,主流消费者、消费者行为模式的改变,以及渠道选择和媒体接触习惯的改变,让传统快消品企业“一夜之间陷”入到了不知所措,甚至茫然之中。

康师傅和统一:20多年的竞争,谁更厉害,又有何不同?

由于康师傅更加懂得中国内地市场及中国内地市场营销的规律,也因此在大陆长期是康师傅领先于统一。

升级

这预示着产品、渠道和消费者之间发生了很大的变化,不但需要口味的适应和渠道控制、覆盖,对年青一代的消费者心理、需求的研究更加重要。

这样的例子很多,但真正做好的,还是懂中国市场的和消费者的那些品牌。

2017年,康师傅的销售额在500多亿,统一应该是200多亿,差距还是和明显的。

康师傅和统一:20多年的竞争,谁更厉害,又有何不同?

统一最近几年的追赶也是成功的,老坛酸菜面,海之言,汤达人、小茗同学,都是一些明星产品,也开始发起了真正有质量的反击,从产品和品类出现,展现了统一在产品研发和管理的沉淀和实力,所谓厚积薄发就是这个道理吧。

结语

互联网时代,两家巨头企业需要重新审视和洞察消费人群和心理,放弃存量思维,从互联网的增量思维出发,打造消费升级下新产品和新品类的竞争力和吸引力。

也许,未来的竞争没有明确的竞争对手,你的对手不知道从哪里出现,并将你击败。


康师傅和统一:20多年的竞争,谁更厉害,又有何不同?
20多年来,在中国市场取得非凡成就和业绩的品牌都是对渠道控制力很强的企业,要么就是深谙中国市场特色的、本土化成功且彻底的企业。娃哈哈的联销体、康师傅的渠道精耕、加多宝的终端掌控造就了中国市场三个顶尖品牌。但随着互联网和移动互联网的发展,主流消费者、消费者行为模式的改变,以及渠道选择和媒体接触习惯的改变,让传统快消品企业“一夜之间陷”入到了不知所措,甚至茫然之中。
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